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红富士苹果的着色要注意哪些问题?疏花疏果小技巧有哪些?

发布日期: 2019-03-04 作者:Dave 阅读:169

红富士是从普通富士的芽(枝)变中选育出的着色系富士的统称,8月下旬至9月中旬是红富士苹果着色关键时期,红富士苹果的着色要注意哪些问题?采收方法是什么?疏花疏果小技巧有哪些?一、红富士苹果着色六要素1.

红富士是从普通富士的芽(枝)变中选育出的着色系富士的统称,8月下旬至9月中旬是红富士苹果着色关键时期,红富士苹果的着色要注意哪些问题?采收方法是什么?疏花疏果小技巧有哪些?

红富士苹果的着色要注意哪些问题?采收方法是什么?疏花疏果小技巧有哪些?

一、红富士苹果着色六要素

1.控氮:8月份以后一般不再追施氮肥,可采用浅灌的供水方法,以保持较稳定的土壤和空气湿度。

2.摘叶:将遮盖在苹果上的1-2片老叶摘去,提高果面对直射光的利用率。

3.施肥:根施水基肥洁能钾和叶面喷施高能红钾,有利于着色。

4.铺膜:于树的行、株间,铺盖银色反光膜,增加反射强度,使树冠内膛和下部不易见光的果实得到足够的反射光,显著增加果顶及萼洼处的着色。

5.护根:红富士苹果着色期间,应避免勤锄树盘而破坏浅层根系。

6.晚采:采收的早晚,对苹果着色与品质影响较大。采收过早,苹果着色差,品质劣,一般在谢花后175-180天为适时采收期,越接近后期,昼夜温差越大,越利于果实增糖着色。

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二、苹果着色不良的原因

每年苹果上市的时候都能看到一些着色不良的苹果,表现严重的几乎没色,大大地影响了苹果的外在质量,进而影响了销售,降低了果农的经济效益。笔者经过调查,进行了原因分析,并提出了相应的对策。

红富士苹果的着色要注意哪些问题?采收方法是什么?疏花疏果小技巧有哪些?

1.种性不良

早期引进的品种如长富二号等品系老化,着色较差;晚期选育的品种如烟富系列、2001、红将军、烟嘎一号、烟嘎二号等品系着色较好。建议结合密植郁闭园的改造,将品种更新改造成新品种。

2.光照太差

许多果园密植郁闭,风光条件恶化,果实因见不到光或见光太少而着不上色。这是苹果着色不良的一个主要原因。凡是内膛和下裙枝结的果着色差都是这一原因引起的。对于这种情况,必须进行密植郁闭园改造。

解决方法:先确定永久行和临时行或永久株和临时株,再对临时行或临时株的交叉郁闭部分逐年进行回缩,直至彻底伐掉,为永久行或永久株让位。对于品种不优良的果园可采取隔行或隔株换头的办法,将改造的行或株确定为永久行或永久株,其余作为临时行或临时株对待,等行间或株间交叉郁闭时,对未改造的临时行或临时株进行逐年回缩,直至彻底伐掉,为改接的永久行或永久株让位。对于树不密的园片,要结合整形疏除过密的大枝,尤以疏除过密过大的侧枝为主,优化树体结构,改善通风透光条件。

3.养分供应不均衡

这是引起苹果着色不良的另一重要原因。苹果树的需肥规律是氮磷钾比例为1:0.5:1,而我市土壤的养分状况为氮低、磷高、钾缺。多氮缺钾均可导致苹果着色不良,缺镁也会使苹果产生失绿症。长期以来重无机肥轻有机肥,重氮轻磷不施钾或少施钾肥,滥用中微量肥,致使果实生长发育所需的各种养分不能均衡的供应,从而影响了果品的产量和质量。

解决方法:对于这种情况,重视有机肥的使用,以有机肥为主、无机肥为辅,适当减少化肥的使用量,注意氮磷钾和各种中微量元素的合理配合。

4.水分不足

解决方法:充足的水分供应是促进苹果着色的重要生态因素。在苹果着色期内,如遇干旱无雨天气,应及时灌溉,增加果园湿度,促进果实着色,同时良好的果园湿度也能调节果园的昼夜温差,从而促进上色。着色期内如遇露天着色较快、较好,如遇无露或少露天则着色较慢、较差。

5.负载太高

过量负载不仅容易导致大小年,而且果品的质量也下降。由于果实相互拥挤,光线受阻,着色也会不全面。

解决方法:合理负载,比较容易掌握的方法是间距留果法,即大型果按20-25厘米的间距留2个苹果,小型果按15-20厘米的间距留1个苹果。一般667平方米产量控制在3000-4000公斤为宜。

6.夏秋修剪不及时

夏秋季节的修剪任务是剪去那些直立的旺长枝、徒长枝、过密枝、交叉枝和重叠枝等,改善风光条件,促进光合作用,均衡树体营养,减少养分消耗。如果不剪或剪的过晚,则达不到上述作用,从而影响着色。这项工作至晚也应在脱袋前完成,以促进着色。

7.摘叶、转果、铺设反光膜等增色措施运用的不够好

解决方法:脱袋后,应及时摘去贴果叶片和遮光叶片,使果实见光。等果的阳面着色较好及时转果,并垫好果实,使果面着色均匀完整。铺设反光膜可使较密园片的内膛和下裙枝上的果着色完整,尤以促进果洼部位着色较为明显。

8.套袋质量较差,没有掌握好套袋脱袋的时机

劣质纸袋因其遮光度较差,不耐雨水冲刷,易破碎,不能很好地抑制叶绿素的形成、促进花青素的合成,脱袋后不利于苹果着色。

解决方法:应选用遮光度好、耐雨水冲刷的优质双层纸袋,如日本小林袋或外袋外黄内黑、内袋为红色的双层纸袋等。套袋过晚,脱袋过早、过晚均不利于着色。

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三、苹果的最佳采收期

1看果皮颜色

绝大多数苹果品种从幼果到成熟,果皮颜色会发生有规律的变化。例如,果皮的底色由深绿逐渐变为浅绿或黄色等。有些品种着色较早,但果皮底色仍然是绿色,只有果皮底色由绿变黄,果实才真正成熟。有的品种,如金帅等,可在果品底色黄绿时就采收,采后马上就销售的最好等到底色变黄时再采收。

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2.看果柄

果实真正成熟时,果柄基部与果枝间形成了离层,果实稍受一点外力,如被旋转或者抬高就会脱落。

3.看果实生长期

在正常气候条件下,不同品种在同一地区都有比较稳定的生长发育时间,由盛花期到成熟期所需时间也比较固定。盛花期后,一般早熟品种在60~100天成熟,中熟品种在100~140天成熟,中晚熟品种在140~160天成熟,晚熟品种在160~190天成熟。

4.看种子颜色

在果实发育过程中,果品的种子有逐渐变成褐色的规律。剥开果实,若种子已经变成褐色或黄褐色,表明果实已经成熟。

5.看果实硬度

果实硬度指的是果实去皮以后的硬度。随着果实的成熟,果肉会逐渐变得松软,硬度逐渐降低,而未熟时,果肉比较坚硬。

6.看果实的成熟期

果实的成熟期可分为采收成熟期和食用成熟期。采收成熟期是指果实体积不再增大,果柄基部已形成离层,稍扭、抬高即可脱落的时期,而食用成熟期是指果实最好吃的时期。一般苹果晚熟品种采收后3~4周才达到食用成熟期,早熟品种的两种成熟期基本一致。因此,为了长途外运,早熟品种往往需要提前采收。

7.看当年的气候与市场供需

如果有自然灾害时,应组织人力适当提前抢收。根据当年市场供需情况,为了获得较好的经济效益,适当早采或晚采。

另外,套纸袋果实的采摘期应在该果实的成熟期前的20-30天。在晴天时先撕开外袋3-5天,再将果袋摘下,待一周后果实向阳面着色后,进行转果、摘叶、铺反光膜等促色措施,使果实全部着色成为粉红色即可采摘,此为商品色最佳采摘期,着色过重反而不受市场欢迎。

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四、苹果采摘方法/步骤

1.看好天气条件。

采果期水分大,在有雾、露、雨滴的的情况下,果实很容易腐烂,不耐贮藏,所以,最好选择晴天采果,并且将采下的果实放在通风处晾干。

2.按照顺序采果。

采果时最好先采树冠外围以及上部的果,后采下部和内膛的果,逐枝采净,防止漏采,采果时要尽可能利用采果平台,不要上树,以保护枝叶、果实等不被碰伤、踏伤。同时,在摘果时,要轻摘、轻卸,减少碰、压伤等损失,并注意保护果梗。

3.要分期、分批采收。

通常来说,分2-3批来完成采收任务,第一批先采树冠上部、外围着色好的、个大的果实;第二批最好在5-7天后进行,同样选择色泽好、果实个大的采收;紧接着再过5-7天,将树上所剩的果实全部采摘,一般来说,前两批果实要占全树的70%-80%,最后一批果占20%-30%。

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五、苹果的疏花疏果小技巧

苹果疏花疏果是果树生产中的重要环节,尤其是寒富苹果连续结果能力强,开花量多,坐果率高,应根据其树龄、管理水平以及品质要求进行合理的疏花疏果。

1.疏花疏果方法

(1)以花定果法。尽早疏花果,节约树体营养耗损,提高坐果率和抗病能力。按间距疏除过多、过密的瘦弱花序,保留一定间距的健壮花序;也可进一步对保留的健壮花序只保留完好的1个中心花蕾和1个侧花蕾,或2个完好的边花蕾,疏除其他的花蕾。具体做法:花序分离期结合花前剪,依树势和品种特性,每20-25厘米留1个花序,多余花序全部疏除。疏花时要先上后下,先里后外,先去掉弱枝花、腋花和顶头花,多留短枝花。然后疏除每个花序的边花,只留中心花。

(2)间距法。疏果在谢花后10天开始,分次进行,一般在20天内完成,可提高当年果品质量,促进花芽分化,健壮树势。东港地区一般在6月10日前结束疏果。疏果时要根据树势、结果枝长度和叶片数量灵活掌握留果量,一般每隔20-25厘米留一个果台,每台只留一个中心果。弱树弱枝每25厘米留一个果,其余全疏掉。第二次疏果在果实长到黄豆粒大小时进行,每花序留1-2个果,去掉小果、病虫果和畸型果。第三次要进行定果,在苹果长到山楂大小时进行,这次留果要留单果。疏果后喷一遍杀菌药即可套袋。

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2.注意事项

(1)操作时做到准确细致,按照先上后下、先内后外的顺序逐枝进行,注意保护周围枝叶不受损伤。

(2)根据天气情况进行疏花疏果。如果疏花疏果后遇到霜冻,坐果会显著减少,影响产量。

(3)在授粉树不足,缺少花粉的果园应以疏果为主,并比需要量多留出10%-15%。

(4)授粉树上不疏花,花后少留果。

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