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长得像莲花灯的洋蓟价格多少钱一斤?哪些地方是可以吃的?怎么做好吃?有什么功效作用?

发布日期: 2019-07-28 作者:Dinah 阅读:13

洋蓟,又叫食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟等,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物。它在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间,食用价值极高,有"蔬菜之皇"的美誉。那么,长得像莲花灯的洋蓟价格多

洋蓟,又叫食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟等,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物。它在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间,食用价值极高,有"蔬菜之皇"的美誉。那么,长得像莲花灯的洋蓟价格多少钱一斤?哪些地方是可以吃的?怎么做好吃?有什么功效作用?

长得像莲花灯的洋蓟价格多少钱一斤?哪些地方是可以吃的?怎么做好吃?有什么功效作用?

一、长得像莲花灯的洋蓟价格多少钱一斤?

据了解,市面上洋蓟大菜头一个的价格大概在二十元左右。但其实洋蓟成为贵族食品决不是因为价钱,看了过程,你就会明白其原因了。

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二、洋蓟哪些地方是可以吃的?怎么做好吃?

第一步,先砍头。

把那死硬死硬可以敲人的棒子部分去掉,把脑袋放在盘子里。

把洋蓟脑袋洗洗干净后,放到锅里陪水蒸。约二十分钟左右,香味就飘了出来,洋蓟也熟了。

取出来,把叶子一瓣一瓣地取下来,在盘子里摆好。

然后把中心部分那些柔软的叶子一片片去掉,花蕊就露了出来。

花蕊看着漂亮,但是不能食用,所以得用小刀把花蕊切掉。

这底座上的肉是可以吃的,不要浪费了。

【做法】:

1洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。

2把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。

3一切两半,立刻用切开的柠檬擦擦,防止氧化变色。

4用勺子将有毛毛的部分挖去,浸在放了柠檬的清水里,5-10分钟。

5锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。

6橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁,配煮好的洋蓟吃。

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三、洋蓟有什么功效作用?

洋蓟酸能够:提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有:类黄酮洋蓟苦味素。这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。

而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良,改善胃肠功能、增加胆汁分泌和缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效,刺激胆汁的分泌,有防止动脉硬化、保护心血的功能。

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