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沙虫价格多少钱一斤?怎么做好吃?它和海肠有什么区别?

发布日期: 2019-07-26 作者:Bertha 阅读:27

沙虫,又叫海人参,学名方格星虫,又称为光裸星虫,俗称"沙虫"。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵,但味道鲜美

沙虫,又叫海人参,学名方格星虫,又称为光裸星虫,俗称"沙虫"。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵,但味道鲜美脆嫩,是为海参、鱼翅所不及的。那么,沙虫价格多少钱一斤?怎么做好吃?它和海肠有什么区别?

沙虫价格多少钱一斤?怎么做好吃?它和海肠有什么区别?

一、沙虫多少钱一斤?

据广州养殖户易一帆先生介绍,新鲜沙虫在30-50元左右一斤,沙虫干在300-600元左右一斤,沙虫的大小不同,价格也有所不同。

二、沙虫怎么做好吃?

(一)沙虫冬瓜汤

材料:沙虫干8-10根(8cm长每根),冬瓜适量,葱花少许,盐一点点,油适量

做法

1、沙虫干买来先去沙袋,剪开,不要泡。一根先中间破开,再剪成两段。

2、油少许,不要烧太热,下沙虫干炸到变色,大约十几二十秒。

3、加水,煮十分钟左右,汤会慢慢变白的。

4、煮的时候冬瓜切片,小葱切成葱花。

5、汤变白就下冬瓜,加一点盐,煮熟之后起锅撒小葱就好了。

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(二)沙虫粥

先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净。

干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好。无腥味。

三、沙虫和海肠的区别

沙虫和海肠长得很相像。甚至一度有人认为,海肠就是深海沙虫。其实这是错误的,海肠隶属于螠虫,而沙虫隶属于星虫,两者分属于不同物种。其实,靠这些术语是分辨不了海肠和沙虫的。那如何区分海肠和沙虫呢?

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1、形状上的区别

沙虫体长约10~20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹;而海肠浑身无毛刺,浅黄色。体粗大,体表满布大小不等的粒状突起,吻圆锥形;腹刚毛1对,粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。

简单的来看,长得胖的就是"海肠"啦,而又细又长的就是"沙虫"。此外,从外表颜色花纹也能区分它们,海肠呈浅黄色,而沙虫则全身有方块格子花纹;从身体构造上也能区分,海肠两端有圆锥形吻,且尾部、腹部有刚毛。

2、功效上的区别

沙虫性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。因沙虫滋阴补肾,所以如果小孩因肾亏而夜尿频繁的话,可以尝试煮方格星虫粥吃来获得良好疗效。海肠个体肥大,肉味鲜美,富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。海肠一般人群均能食用,具有温补肝肾、壮阳固精的作用。因为具有补阳的功效,所以海肠尤其适合男性食用。两者在功效上有所不同,大家注意区分。

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