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荷兰豆的贮藏管理

发布日期: 2019-07-25 作者:Bess 阅读:15

荷兰豆若要做到全年供应,则需要采用低温冷库贮藏,在冷库里一般可贮藏1~2个月。  一、贮前准备  采收采收应当提早1~2天,以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和折断的豆荚,经精选后

荷兰豆若要做到全年供应,则需要采用低温冷库贮藏,在冷库里一般可贮藏1~2个月。  一、贮前准备  采收采收应当提早1~2天,以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和折断的豆荚,经精选后装筐。  保鲜剂处理用20毫克/公斤的BA溶液喷雾处理豆荚,可抑制叶绿素降解。  包装喷雾后用竹筐贮放,竹筐使用前应用漂白粉溶液消毒。  预冷将装好的荷兰豆放入预贮间,将温度降至0℃,进行预冷。  二、贮藏期间管理  荷兰豆经过预冷后进入冷库贮藏,然后用塑料薄膜罩好。贮藏期间温度保持0℃,湿度保持85%~90%。初入库时每隔2天检查一次温度、湿度及气体成分,使氧气含量为5%~10%,二氧化碳含量为5%,并及时抖动塑料薄膜以通风换气。以后每隔5天检查一次,如发现豆荚开始变黄,应立即出售。
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