柿饼上的白霜是什么?孕妇能吃吗?

时间:2020-09-20 编辑:Dinah
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柿饼,中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。买来的柿饼上会有一层白霜,那么柿饼上的白霜是什么?不能和什么一起吃?孕妇能吃柿饼吗?

柿饼上的白霜是什么?孕妇能吃吗?

一、柿饼上的白霜是什么

在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。

柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。

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二、柿子不能和什么一起吃

1.甘薯

柿饼不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿饼,柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。

2.黑枣

黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶,大量食用黑枣和柿饼后,这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀,从而结成硬块——即形成结石,使人既消化不了,又排泄不出,往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状。轻者,结石块小的,可用中药排出;重者,则必须动手术治疗,否则会危及生命。所以,黑枣、柿饼是不可多吃的,更不可同时食用。

3.海味

海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品,而柿饼含有较多的鞣酸,两者同时食用的话,海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用,形成沉淀,结合成一种不易消化的物质,引起肠胃的刺激,导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象。

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4.鸡蛋

柿饼不宜与鸡蛋共食,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

5.紫菜

柿饼不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿饼同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿饼的关系。

6.牛奶

柿饼和牛奶不能一起吃,因为会引起结块,影响消化。柿饼含有鞣酸与果胶,被食用后容易与胃酸发生凝结;和牛奶中的蛋白质也易凝结成块,形成胃石、肠石。年龄较大的人因为消化功能减退,也容易患胃、肠柿石症。所以柿饼不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼虾等食物一起食用。

7.酸性菜

柿饼不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能导致胃石症。吃过柿饼后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。8、鹅肉

柿饼不能和鹅肉一起吃,二者同食,严重者会导致死亡。鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。

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8.醋

食柿饼前后不可食醋。否则柿饼中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中,严重的会出现胃结石现象。

9.螃蟹

柿饼不能和螃蟹一起吃,二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿饼时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

10.海带

柿饼不能和海带一起吃,二者同食,导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿饼一起食用,海带中的钙离子可与柿饼的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。

11.章鱼

柿饼不能和章鱼一起吃,二者同食,损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿饼甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。

12.酒

柿饼不能和酒一起吃,二者同食,造成肠道梗阻。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿饼性寒,二者不宜同食,况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿饼相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出,久之会成病。另外,酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻,所以,有关“柿可解酒”的说法,是不可信的。

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三、孕妇可以吃柿饼吗

孕妇可以适量食用柿饼。女性怀孕期间会有阴虚的表现,稍微食用一些性寒味甘的柿饼,可以缓解一下阴虚的体质,防止出现便秘等情况,因此女性怀孕期间可以适量食用一些柿饼。以下是孕妇食用柿饼的好处:

1.缓解妊娠高血压

柿饼含有大量矿物元素,食用可以促进体内钠离子的排出,具有改善渗透压的作用,可以缓解高血压的情况,并且含有的丰富的胡萝卜素,可以增强毛细血管的弹性,也有缓解高血压的作用

2.缓解孕妇便秘

柿饼内含有的果胶等膳食纤维,具有促进肠道蠕动、改善肠道菌群的作用,同时性寒的柿饼有一定的滑利性,因此有缓解孕妇便秘的作用。

3.美容养颜

柿饼中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,都具有抗击自由基的作用,可以防止怀孕产生的大量自由基损伤机体导致的衰老,而维生素A可以增强肌肤的抵抗力、平滑肌肤、促进肌肤水油平衡的作用,因此可以美容养颜。

4.保持心情愉悦

柿饼中含有大量的镁离子,镁离子具有舒缓神经、安神镇静、解郁、增加好心情的作用,因此怀孕的时候食用一些柿饼,可以保持心情愉悦,防止出现产前抑郁等情况。

5.快速补充血糖

柿饼中的碳水化合物含量很高,其中很大一部分是葡萄糖和果糖,食用之后经由小肠绒毛吸收,快速进入血液中,可以快速升高血糖,具有避免孕妇低血糖的作用。

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四、孕妇一天可以吃多少吃柿饼

1.孕妇一天最多食用一个柿饼

孕妇吃柿饼的话,一天最多食用一个,约70克,并且不建议一次食用,最好分成上午和下午两次食用。

柿饼性寒,孕妇可以适量食用,但是也不建议一次性食用太多,因为孕妇怀孕之后本身消化功能减弱,在加上性寒的柿饼,食用越发影响消化功能,因此一次食用半个就足够了。

2.孕妇可以偶尔适量食用柿饼,不建议长期食用。

女性怀孕期间体质是一直在改变的,因此阴虚的时候食用柿饼是合适,但是体质改变或者是食用柿饼多过的话,导致体质变得寒凉就不好了,因此不建议长期食用,可以偶尔适量食用。

3.本身体质寒凉的女性不建议食用柿饼。

孕妇怀孕之后,因为激素和子宫膨胀的原因,孕妇本身的消化功能减弱,如果再食用性寒的柿饼,加重脾胃的寒凉程度,再次影响肠胃的消化和吸收功能,会影响孕妇对营养成分的吸收,并且影响胎儿的发育,对身体健康不利。

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五、孕妇吃柿饼的注意事项

1.不宜空腹食用

柿饼中含有大量的鞣酸及果胶,在空腹情况下柿饼,其碳水化合物会刺激胃酸分泌,大量胃酸和鞣酸和果胶会发生沉淀反应,容易形成胃柿石,导致消化不良。

2.适量食用

柿饼中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,影响营养成分的吸收,同时大量的糖分,可能会导致孕期高血糖。

3.吃完漱口

柿饼含糖高,且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,因此孕妇食用之后一定要漱口。

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